Ekşi Maya ve Ekmek & Temel Bilgiler, Tarifler, Geleneksel Ekmekler, Trendler kitabını PDFOkuindir.com adresinden PDF formatında indirebilirsiniz. Ekşi Maya ve Ekmek & Temel Bilgiler, Tarifler, Geleneksel Ekmekler, Trendler kitabının yayın dili türkçe olarak basılmıştır. Lütfen online okuyabilmek için PDF dışındaki diğer formatlarıda indirmeyi deneyiniz.
Ekşi Maya ve Ekmek & Temel Bilgiler, Tarifler, Geleneksel Ekmekler, Trendler PDF Kitap Bilgisi
Ekmek; berekettir, nimettir, kutsaldır. Türk toplumunda ekmeğin ayrı bir yeri vardır. Hem maddi hem manevi saygı duyulur. Orta Asya’dan atalarımız tarafından Anadolu’ya getirilen ekmek, zengin Anadolu kültürü ile harmanlanması sonrası Türk mutfağının en önemli unsurlarından birisi olmuştur. Her bölgenin her şehrin neredeyse kendine has, geleneksel üretilen ekmeği bulunmaktadır.
Kitabın öncelikli amacı, detaylı bilgi çerçevesinde ekşi mayayı size öğreterek sizin evinizde kendi sağlıklı ekmeğinizi yapabilmenizi sağlamaktır. Mademki insanın hayatında neredeyse varoluşu ile birlikte tahıllar ve ekşi maya hep önemli bir yer aldı ve almaya devam ediyor, o hâlde onlara hak ettikleri değer verilmelidir.
Kitabın anlatım üslubu; mutfakta kendi ekşi mayasını ve ekmeğini yapmak isteyen, ekşi maya hakkında hiçbir bilgisi olmayan bir kişinin anlayabileceği seviyeden başlayıp akademik araştırmalarda ve üniversite düzeyinde eğitim materyali olarak kullanılabilecek seviyeye kadar çıkarılmıştır. Ekşi maya ve ekmeklerini ayrıntılı öğrenmek isteyen bir kişi için akademik terimler detaylı ve anlaşılabilir olarak anlatılıp şekil, tablo ve fotoğraflar ile zenginleştirilmiştir.
Kitapta; ekmeğin ve ekşi mayanın tarihsel gelişimi, Türk mutfağında yaygın yapılan ekmekler, coğrafi işaretli ekmekler, ekşi maya çeşitleri, ekşi maya terimleri, ekşi maya ve ekmek üretiminin temel aşamaları, yerli, yabancı ve glütensiz bazı ekmeklerin tarifleri, ekşi maya ve ekmek yapmak için gerekli bilgiler, ekipman ile ekmek yapımı öncesi ve sonrası kalite kontrolü gibi konulara değinilmiştir.
Dikkat!
Ekşi maya, neredeyse insanlık beslenme tarihi kadar eski ama tüm zamanlardan daha popüler…
Ekşi Maya ve Ekmek & Temel Bilgiler, Tarifler, Geleneksel Ekmekler, Trendler PDF İndirme Alanı
Ekşi Maya ve Ekmek & Temel Bilgiler, Tarifler, Geleneksel Ekmekler, Trendler Kitabını PDF ve diğer formatlarda indirmek için lütfen dikkatli okuyunuz.
Ekşi Maya ve Ekmek & Temel Bilgiler, Tarifler, Geleneksel Ekmekler, Trendler Kitabını İndirebilmek için sadece 90 saniye beklemeniz gerekmektedir.
Ana Kaynak
Alternatif Kaynak
İndirme işlemi 3 kere denedikten sonra eğer gerçekleşmiyorsa lütfen durumu anlatan yorum bırakınız.